Cashewnüsse

Aus Cashewnüssen lassen sich in der veganen Küche tolle Sachen zaubern! Natürlich schmecken sie auch pur als kleiner Snack zwischendurch, aber wenn man Cashews einweicht und weiterverarbeitet, stehen unzählige Rezeptvariationen offen. Zusammen mit den Hefeflocken sind sie ein echtes Dreamteam. Brotaufstriche, cremige Saucen, Cashewsahne, Cashewmilch, Toppings und vieles mehr lassen sich damit herstellen. Und gesund sind sie auch noch: Cashewnüsse sind reich an Antioxidantien, B-Vitaminen und Mineralstoffen.